- La compañía quiere impulsar un nuevo sistema de producción agroalimentaria que promueva la producción de alimentos de una mayor calidad nutritiva y organoléptica, con una disminución significativa de la huella de carbono y hídrica.
- Se trata de un proyecto vertebrado a través de la tecnología, presente en todos los segmentos que constituyen el proyecto, con la utilización de la Metodología BIM y el uso de modelos digitales integrados, de la robótica colaborativa, de las tecnologías de producción avanzadas, de los sistemas de visión basados en inteligencia artificial para la verificación de hashtags y códigos de fecha o con las diferentes tecnologías relacionadas con el tratamiento y regeneración de las aguas residuales, con la gestión de residuos y circularidad de envases, con la generación de energía renovable y con la mobilita.
- Ametller Origen quiere impulsar también un centro de formación e investigación, con convenios con universidades locales e internacionales, para formar a los técnicos agrícolas del futuro e impulsar la sostenibilidad en el sector agrario.
Ametller Origen, compañía de alimentación especializada en productos frescos y elaborados de calidad, ha presentado esta mañana en la sede de Foment de Treball su nuevo proyecto Agroparc Penedès, un clúster agroalimentario, sostenible y circular, que la compañía quiere impulsar con el objetivo de transformar el modelo productivo actual del sector agroindustrial y promover la producción de alimentos de una mayor calidad nutritiva y organoléptica. El presidente de Foment del Treball, Josep Sánchez Llibre, ha inaugurado el acto y ha destacado “el crecimiento sostenido de Ametller Origen y su capacidad de innovación constante que lo ha llevado a evolucionar el modelo de su negocio hacia el Agroparc Penedès”. Así mismo, Sánchez Llibre ha querido destacar “el gran peso del sector agroalimentario en la economía catalana”.
El Agroparc Penedès, tal y como ha detallado el consejero delegado y cofundador de Ametller Origen, Josep Ametller, se trata de un proyecto que integra en un único espacio agricultura, ganadería, agroindustria y energías renovables y fomenta la innovación, genera ocupación y prioriza la sostenibilidad. “El Agroparc Penedès representará la simbiosis entre la agricultura extensiva, la agricultura tecnificada, la ganadería, la agroindustria y la generación de energías renovables. Un cambio de paradigma en el sector alimentario, priorizando la eficiencia energética, la minimización de la huella hídrica y de carbono, el uso de múltiples fuentes de energías renovables y una movilidad 100% libre de emisiones”.
El año 2050, el mundo tendrá que alimentar 9.700 millones de personas. El actual sistema alimentario es complejo, desigual e insostenible para responder a este horizonte. La cadena de valor alimentaria, junto con la movilidad convencional, es la causante del 40% de las emisiones de C02 totales en el estado español. “Tenemos delante un gran reto y, como empresa que apuesta decididamente por la sostenibilidad, hace años que trabajamos para aportar una solución que sea eficiente y sostenible. Queremos ser una empresa neutra de emisiones de CO₂ en alcance 1, 2 y 3 antes del año 2027, veintitrés años antes de los objetivos aprobados en el Acuerdo de París. Para conseguirlo hace falta un replanteamiento del modelo de producción agroalimentario actual”, ha explicado Josep Ametller.
Aun así, uno de los otros retos que quiere abordar la compañía con este proyecto es el retroceso que ha experimentado el sector de la huerta en Cataluña desde 2005, con una bajada importando en la superficie destinada al cultivo, y, en consecuencia, en la producción. Actualmente, la superficie dedicada a los cultivos de huerta no supera el 1,2% de la superficie agrícola en Cataluña. “El consumo actual de hortalizas es muy superior a la capacidad de producción del sector. El incremento de la producción no puede pasar solo por el incremento de la superficie, sino por la mejora de la productividad a través de la tecnología y la capacitación. Hay que tecnificar las explotaciones para ser más sostenibles y productivos”, ha comentado Josep Ametller. Con este objetivo, está previsto que el Agroparc Penedès acoja un centro de formación e investigación, el Instituto de Agricultura Tecnificada iAGRITECH, con convenios con universidades locales e internacionales, para formar los técnicos agrícolas del futuro e impulsar la sostenibilidad en el sector agrario, con el ahorro de agua, la disminución de la huella de carbono, la protección de la biodiversidad y el incremento de la producción agrícola con fruta y verdura rica en micronutrientes y con más sabor.
Primer distrito agroindustrial de energía positiva y CO2 negativo
La sostenibilidad, la circularidad y la tecnología son los tres esos vertebradores de este proyecto que convertirán al Agroparc Penedès en el primer distrito agroindustrial de energía positiva y CO₂ negativo. “El Agroparc Penedès, basado en la circularidad de los procesos, es el que nos ha permitido conseguir el que parecía imposible: crear un distrito agroindustrial de energía positiva y CO₂ negativo. Evitaremos la emisión de 1400 toneladas de CO₂ en el año, contribuyendo a la consecución de los objetivos del Pacto Verd Europeu.”, ha comentado Josep Ametller.
Para conseguirlo, se optimizarán los recursos hídricos, con el tratamiento y regeneración de las aguas residuales a través de una biofactoria. En este sentido, la compañía Agbar colaborará con el diseño y la instalación de los sistemas de riego y el mantenimiento de los sistemas hidráulicos con el objetivo de reutilizar al 100% el agua. “Nos sumamos a este proyecto para cooperar con la gestión ambiental global, con la puesta en marcha de la biofactoria, la cocreació e integración circular desde la agricultura inteligente y el talento al servicio del ZeroWaste y la regeneración de recursos naturales” ha explicado lo chief strategist officer de Agbar, Narciso Berberana.
Por otro lado, el Agroparc Penedès combinará diferentes sistemas de generación energética renovable como la fotovoltaica, el biogás y la biomasa y apostará por la movilidad 100% libre de emisiones. De la mano de Carburos Metálicos, los residuos orgánicos se transformarán en hidrógeno verde para los camiones de distribución. Inicialmente, se aprovecharán los residuos orgánicos para generar biocombustible para la flota de transporte de Ametller Origen y, en una segunda fase, la valorización de residuos orgánicos, a través de un reformador, se transformará en hidrógeno verde para los camiones de distribución, con más de 6.000 Km diarios de hidrógeno por los vehículos pesados, y la recuperación de más de 1000 TN de CO₂ para los invernaderos. “Carburos Metálicos forma parte del productor mundial más grande de hidrógeno, el Grupo Air Products, y como especialista en toda la cadena de valor de este gas, es consciente de su papel en la descarbonización y la transición energética. La compañía se une a esta proyecto como parte de una estrategia colaborativa para impulsar la creación de un ecosistema del hidrógeno a nuestro país, un objetivo alineado con el ODS 17 de Naciones Unidas”, ha afirmado el director general de Carburos Metálicos, Miquel Lope.
Aun así, se aplicará la inteligencia artificial, el machine learning y la digitalización para ser más eficientes, ajustar la producción y evitar, de esta forma, el derroche de alimentos.
Un cambio en el modelo agroalimentario para ser un referente
El Agroparc Penedès, ubicado en la zona norte del Alt Penedès, entre los términos municipales de Gelida y Sant Llorenç d’Hortons, contempla un total de 258 hectáreas. Tal como ha detallado el arquitecto responsable del proyecto, Joan Batlle, socio y director de R+D+Y de Batlleiroig, “el análisis y la comprensión del territorio estructura el nuevo Agroparc Penedès. El territorio donde se implantará es un paisaje básicamente agrícola, donde las masías y sus campos su los principales protagonistas, pero la topografía marcada por los pequeños afluentes del río Anoia han definido una geografía accidentada que enriquece el territorio y crea un mosaico agroforestal de alto valor ecológico y paisajístico”.
El equipo multidisciplinario ha realizado un análisis histórico y actual de la matriz biofísica, la agricultura, la conectividad, el patrimonio, entre otros, para proponer un Agroparc que respeta el territorio y que, sobre todo, lo revaloriza. Cómo ha destacado Alcalde: “La integración paisajística de las actividades es la gran virtud y éxito de este proyecto”, que implantará toda la actividad agroindustrial en un terreno calificado desde hace más de 15 años como polígono industrial, pero que encara a día de hoy se encuentra en desuso.
Respetar el medio ambiente, potenciar la movilidad sostenible, mitigar el efecto de la isla de calor, aprovechar las características del territorio, maximizar la eficiencia energética y la autosuficiencia han sido las principales premisas para el diseño del Agroparc Penedès, desde un punto de vista arquitectónico y paisajístico. “Un proyecto que se desarrolla con la natura y para la natura, porque el futuro y el Agroparc Penedès piensan en verde”, ha concluido Alcalde.
El proyecto de construcción de la Agroparc Penedès movilizará una inversión total de 180 millones de euros, una actividad productiva valorada en 433 millones de euros y la creación de más de 3.100 puestos de trabajo entre directos, indirectos e inducidos. “Queremos impulsar un nuevo modelo agroalimentario, que pueda acontecer un demostrativo que posteriormente se pueda escalar en todo el país”, ha afirmado Josep Ametller.
Se trata de un proyecto de generación de nuevos conocimientos y fomento de la transferencia de los mismos, que tendrá también un gran impacto sobre las PYMES, con su efecto de arrastre como tractor de transformación agroalimentaria.
Sobre Ametller Origen
El Grup Ametller Origen, fundado en 2001, es una empresa de alimentación especializada en productos frescos y elaborados de calidad. Fruto de su experiencia como agricultores y productores, han consolidado un modelo de negocio de integración vertical, controlando desde el origen los productos que ofrecen a la suyas tiendas, tanto su fruta y verdura como sus productos elaborados. El Grupo cuenta con campos de cultivo y fruteros a lo largo de todo el eje de la mediterránea, un obrador central de productos elaborados y un equipo formado por más de 2.700 trabajadores.
Comments are closed.