El curso de Manipulación de alimentos de 10 horas que se imparte con aula virtual te dará los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos en el entorno laboral.

Objetivos generales del curso

• Conocer los tipos de alimentos y la contaminación a que son susceptibles
• Aprender pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales para trabajar con alimentos de manera segura y evitar contaminaciones
• Conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con la alimentación no derivados de contaminaciones como alergias e intolerancias

Contenido general del curso:

Los alimentos

• Tipos de alimentos
• Contaminación microbiana de los alimentos

Manipulación e higiene alimentaria

• Higiene del manipulador
• Higiene del local
• Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos

Legislación alimentaria aplicable

• Normativa actual genérica
• Alimentos alérgenos e intolerancias

Más información: Teléfono: 934 841 232 – Mail: formacio@foment.com